蒜香茄子---教你让茄子不变颜色
| 上个星期去同事家吃饭，看到她炒的茄子怎么一点颜色都不变，还是茄子的颜色，羡慕死了，赶紧取经，原来是切好的茄子用盐水泡一下这不今天星期天我也小试一下，效果还是蛮好的，不够没有同事炒的好。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净的茄子 |
 | 2.茄子切好用盐水泡一下 |
 | 3.蒜切好待用 |
 | 4.炒菜的锅放入适量的油放入蒜爆香 |
 | 5.蒜爆香后放入泡过颜色的茄子 |
 | 6.炒到茄子软下去，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅 |
【蒜香茄子---教你让茄子不变颜色做法小贴士】
| 茄子用淡盐水泡一下就不会变颜色 |
