贺菜
| 贺菜是我们老家过年桌上必不可少的菜，只有过年的时候吃，家家户户都吃，平常没有吃的，每到快过年时都会切好多胡萝卜，吃的时候拌点，也是招待客人必不可少的，寓意着恭贺新春 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜半个，香菜一颗 |
| 【辅料】蒜半头，醋适量，酱油适量，味极鲜适量，鸡精少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝用热水烫一下 |
 | 2.香菜切碎 |
 | 3.胡萝卜和香菜放入盘中 |
 | 4.蒜加少许盐捣成蒜泥 |
 | 5.把蒜泥放入盘中，加入酱油，味极鲜，醋，鸡精，搅拌均匀即可 |
【贺菜做法小贴士】
| 小贴士切的时候尽量细，越细越好， |
