蒜头豆豉蒸秋葵的做法,怎么做蒜头豆豉蒸秋葵好吃,做蒜头豆豉蒸秋葵需要哪些食材?-优卡食谱网

这又是另一番风味的秋葵做法，喜欢蒜头豆豉的朋友可以一试。秋葵是营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质，热量不高，很适合想减肥的人食用。但要提醒民众，它的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，最好不要多吃。烫熟后蘸掺有姜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但还是不宜吃太多。秋葵是很好的钙质来源。缺钙人士可以多吃一些秋葵。秋葵的粘液里，含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖，以及阿拉伯树胶，这三种成分都属于水溶性膳食纤维，除了可以降血压、帮助消化，对预防大肠癌也有帮助。

【食材与调料】

【主料】秋葵150g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，胡椒粉适量，蒜头适量，豆豉适量

【制作步骤】

	1.主料：秋葵。
	2.洗干净之后去头去尾，从中间剖开。
	3.排入盘子内。
	4.调料：蒜头豆豉。
	5.将蒜头豆豉剁碎。
	6.装入碗里，调入生抽、白糖、胡椒粉、盐、生粉各适量以及少许水分，搅拌均匀。
	7.再将调好的调料淋到秋葵上。
	8.锅里烧开水，放入蒸架，再放上盘子，盖上锅盖大火蒸。
	9.五分钟即可熄火。