酸甜里脊肉
| 酸甜可口、制作简单的开胃菜 |
【食材与调料】
【主料】番茄1个 |
| 【辅料】盐1斤，胡椒粉2勺，酱油2匙，炸粉3匙，白醋2匙，白糖4匙，淀粉2勺 |
【制作步骤】
 | 1.番茄和菠萝切片备用。 |
 | 2.里脊肉切块，加入盐、酱油、胡椒粉、白糖、炸粉，腌制10分钟。 |
 | 3.油温70左右小火先炸研制好的里脊肉，炸至6-7成熟，肉表面呈轻微金黄色捞起。 |
 | 4.大火复炸一次里脊肉，至9成熟，表面呈金黄色，起锅沥油。 |
 | 5.锅中倒入适量的油，先爆炒一下菠萝。 |
 | 6.倒入番茄翻炒一下。 |
 | 7.加适量水，稍微掩住菠萝番茄就可以。 |
 | 8.倒入炸好的里脊肉，加入白糖，快速翻炒，加入淀粉水勾芡，出锅前加入白醋，关火。 |
 | 9.起锅装盘，大功告成。 |
【酸甜里脊肉做法小贴士】
| 小贴士白醋等出锅时再放，味道更佳。 |
