蒜苔炒墨鱼仔
| 墨鱼仔有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素。墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用，能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳，简直能从18岁吃到80岁。而蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。它的外皮含有丰富的纤维素并且含有大蒜素、大蒜新素和辣素。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔250g，墨鱼仔500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔洗净。 |
 | 2.切段，姜蒜切碎。 |
 | 3.墨鱼仔洗净切段。 |
 | 4.热油先炒香姜蒜，倒入蒜苔先炒，然后加入墨鱼仔。 |
 | 5.大火翻炒。 |
 | 6.加入生抽，料酒，盐炒匀入味即可。 |
 | 7.装盘上菜了！ |
【蒜苔炒墨鱼仔做法小贴士】
| 小贴士先炒蒜苔，差不多六分熟的时候，再倒入墨鱼仔。 |
