蒜苔炒鸡蛋的做法,怎么做蒜苔炒鸡蛋好吃,做蒜苔炒鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

【食材与调料】

【主料】蒜苔200g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.先将鸡蛋外皮清洗干净后磕开，将鸡蛋打散，炒熟，盛出。
	3.在倒入适量食用油，放入葱花炒。
	4.接着放入蒜苔翻炒片刻，将食盐放入适量。
	5.蒜苔炒好后在放入炒熟的鸡蛋。
	6.翻炒均匀即可关火。
	7.完成。