酸酸甜甜草莓酱
| 3月正是吃草莓的大好时节，吃不完的草莓熬成草莓酱吧，抹面包蘸馒头拌老酸奶都是无敌的美味啊！今天特地买的小草莓，1元1斤，是不是很划算呢？ |
【食材与调料】
【主料】草莓1000g |
| 【辅料】柠檬汁1汤匙，冰糖200g |
【制作步骤】
 | 1.草莓洗净晾干水分，装进干净无油的盒子里。我用的是微波饭煲 |
 | 2.用料理机将冰糖打成糖粉，备好柠檬汁。我的柠檬汁用的是蜂蜜腌制过的，将就了。 |
 | 3.冰糖粉倒入草莓腌制3-4小时，会出很多草莓汁水。 |
 | 4.倒入不锈钢锅熬煮 |
 | 5.边煮边搅拌，以免糊锅 |
 | 6.熬至汁水很浓稠了关火，晾到温热时加入柠檬汁搅匀 |
 | 7.装进无水无油的瓶子密封好放进冰箱冷藏保存，我用的是乐扣玻璃盒。 |
【酸酸甜甜草莓酱做法小贴士】
| 小贴士熬制草莓酱用小草莓最好，不要打成酱，整个熬制出来特别有口感。熬制过程中人不要离开，边熬边搅，以免糊锅。装草莓酱的瓶子必须无水无油。熬制的锅子不能用铁锅哦 |
