蒜蓉蒸小鱿鱼
| 学习菲利希亚的菜谱，第二个关于整个鱿鱼的做法，不需要准备太多的辅料，比较清爽鲜美，但喜欢香味十足的我，还是更加喜欢那个“豉油干炒小鱿鱼”。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鱿鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱分葱白和葱绿切好，蒜研成蓉 |
 | 2.用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛，挤掉小鱿鱼的嘴巴（牙齿），再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子，背部的一根透明鱼骨也可从桶口边一并拉出，清水冲洗干净。 |
 | 3.将葱白和蒜蓉撒在鱿鱼上 |
 | 4.加上少量的盐 |
 | 5.锅内置水 |
 | 6.烧开后将鱿鱼放进蒸锅 |
 | 7.大火蒸5分钟后取出 |
 | 8.另起一锅，油烧热，下葱绿，炒出香味 |
 | 9.淋到蒸好的鱿鱼上 |
 | 10.享受新鲜的时刻来啦 |
【蒜蓉蒸小鱿鱼做法小贴士】
| 1.吃的是鲜美的味道，所以下盐不要太多 2.蒸的时间不宜过长，我用的5分钟，刚刚好。当然也要看各自家里的火力来定。 3.必须水煮开了，再将鱿鱼放到蒸笼上。 |
