酱爆小鱿鱼
| 嗜辣族私房秘制的小鱿鱼鲜、香、辣！嚼起来不但入味，而且很有韧性。它既可以是一道美味的下酒菜，也是一道超级的米饭杀手，看电视的时候端上这么一盘，一边吃一边看，那绝对是一大美事！ |
【食材与调料】
| 【主料】小鱿鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱿鱼表面用布擦干， |
 | 2.葱、蒜、姜切好备用； |
 | 3.锅里倒入300克左右的滚油，倒入鱿鱼油炸1分钟左右表皮略焦捞出 |
 | 4.锅里留少许油倒入姜与八角爆香，倒入辣椒炒香； |
 | 5.倒入鱿鱼一起翻炒，放入少许盐， |
 | 6.倒入一勺料酒盖上锅盖闷30秒； |
 | 7.放入葱、蒜，鸡精即可； |
【酱爆小鱿鱼做法小贴士】
| 鱿鱼洗干净哦，哈 |
