绿豆稀饭
| 稀饭，是我们这地方对谷物粥类的称呼。诸如小米粥，称为小米稀饭；大米粥，称为白米稀饭；红豆与大米搭配煮的粥称为小豆稀饭；绿豆稀饭是绿豆搭配米煮至的粥等。在这款绿豆稀饭里，加了糯米、大米，既好喝，也有着祛暑、解毒等功效，是夏天餐桌上的常客。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米80g，糯米80g，绿豆120g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆洗干净用冷水浸泡1个小时。 |
 | 2.备好糯米、大米。 |
 | 3.绿豆入锅煮。 |
 | 4.煮上绿豆后将糯米、大米洗干净用冷水浸泡。 |
 | 5.煮至绿豆饱满，糯米、大米入锅同煮。大火烧开改小火煮。 |
 | 6.边煮边搅动，以防粘锅。 |
 | 7.煮至食材熟，饭粘稠，关火10分钟后即可盛出享用。 |
【绿豆稀饭做法小贴士】
| 绿豆、糯米、大米用冷水浸泡后更容易熟，口感也更好。 |
