蒜蓉油麦菜
| 油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。 营养成分：含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜300克，蒜半头 |
| 【辅料】耗油一大勺，盐适量，海鲜酱油适量，花椒粉1/2勺，鸡精1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.油麦菜洗好切段，大约3厘米左右，蒜拍碎做成蓉。 |
 | 3.锅中热油，加入蒜炒香，在加入耗油煸炒出香味。 |
 | 4.然后下入油麦菜大火翻炒片刻，加入酱油调色，加入少量盐，花椒粉，鸡精出锅即可。（我喜欢吃软软的口感，所以多炒了几分钟） |
 | 5.成品。 |
【蒜蓉油麦菜做法小贴士】
| 小贴士个人很喜欢吃软烂的，所以时间炒久了一点，由于耗油有盐分，所以盐可以适量加或者不加 |
