蒜蓉西兰花
| 蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花350g |
| 【辅料】油适量，盐小半匙，蚝油1匙，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.1，大蒜3瓣，剁成末。 2，西兰花放入锅中焯水。 3，准备1汤匙蚝油！ |
 | 2.4，炒锅内放油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。（蒜蓉留一点备用） |
 | 3.5，下西兰花翻炒几下，下蚝油翻炒几下。 |
 | 4.6，下入刚才备好的蒜蓉末，翻炒几下出锅。 |
【蒜蓉西兰花做法小贴士】
| 最后放一点蒜末，会使香味更为浓郁；西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色。 |
