蒜蓉南瓜
| 南瓜，因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净，切成块（菜场买来就是去了皮和籽的） |
 | 2.葱切成葱花 |
 | 3.大蒜拍扁，切成末 |
 | 4.坐锅，开火，倒油，油热后放入大蒜末爆香 |
 | 5.倒入南瓜块，翻炒 |
 | 6.炒至南瓜有点变色后，加入水，没过南瓜，大火一直煮 |
 | 7.水煮至还剩一半的时候，放入盐 |
 | 8.煮至汁还剩少量的时候，放入味精，翻炒 |
 | 9.汁快干时，即可出锅装盘，撒上葱花 |
【蒜蓉南瓜做法小贴士】
| 炒的时候可以多炒一会再放入水煮，这样快熟一些 |
