蒜蓉空心菜的做法,怎么做蒜蓉空心菜好吃,做蒜蓉空心菜需要哪些食材?-优卡食谱网

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。　　空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

【食材与调料】

【主料】空心菜300g

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.空心菜洗干净，控干水份，摘小段，
	2.锅里烧热，加入油
	3.放过蒜末炒香，
	4.放入空心菜小段，
	5.用筷子进行炒菜，
	6.最后加点盐，炒均匀，出锅。