蒜蓉金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。 金针菇适合多种烹饪方法,热炒、凉拌、煮汤都可以,是很讨喜的一种食材。今天用空气炸锅来做一道蒜蓉金针菇。蒜蓉和金针菇真是绝配,经过空气炸锅的烤制,蒜香弥漫到整个屋子,让人不由得食欲大开呀。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇250g |
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,豆瓣酱适量,大蒜适量,小葱适量 |
【制作步骤】
1.金针菇切去根部后清洗干净沥干水分 | |
2.准备大蒜,碗中放入蚝油、豆瓣酱、少许盐 | |
3.大蒜捣成蒜蓉,调料碗中加入适量水搅拌匀 | |
4.将金针菇撕开,加入准备好的调料 | |
5.用筷子拌匀 | |
6.再将蒜蓉撒在金针菇表面 | |
7.准备一个能放入空气炸锅并且耐高温的容器,将金针菇放入 | |
8.将盛有金针菇的容器放入空气炸锅的炸篮里 | |
9.将炸篮推入空气炸锅中,设置温度200度,时间为15分钟,时间到后取出,撒上葱花就可以吃啦 |
【蒜蓉金针菇做法小贴士】
小贴士1.蚝油和豆瓣酱都含有盐分,根据咸度适量放盐 2.炸制时间和温度要根据自己空气炸锅的功率和食材的多少适量调节。 |