蒜蓉粉丝蒸虾
| 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾含硒量较高，硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。蒜蓉粉丝蒸虾做法非常简单，粉丝吸足了虾汁，味道非常鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾350g，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜1头，生抽适量，糖适量，葱适量，姜适量，青红椒适量，白酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，虾洗净剪须，切开背面用牙签挑去沙线 |
 | 2.粉丝剪短 |
 | 3.粉丝洗净温水泡10分钟左右，铺在盘子上面 |
 | 4.把虾摆在粉丝上面 |
 | 5.青红椒、大蒜、姜切末 |
 | 6.锅内放油加一半的大蒜 |
 | 7.小火煸香，炒至金黄，再加入另一半的大蒜炒出香味 |
 | 8.碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗里面 |
 | 9.把调料汁倒在摆好的虾上面，锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右 |
【蒜蓉粉丝蒸虾做法小贴士】
| 调料汁调制好了可以用筷子蘸点尝尝，根据自己的口味适量增添材料用量； 定要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久； |
