蒜蓉粉丝蒸扇贝
| 年夜菜哦！ |
【食材与调料】
【主料】扇贝10只，粉丝1把，红尖椒半条，青尖椒半条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.扇贝取出扇贝肉，用盐揉洗几次，再用适量盐 料酒腌制一下 |
 | 2.粉丝用水泡软 |
 | 3.扇贝壳里外清洗干净，沥干水备用 |
 | 4.蒜去衣洗净剁成蓉，姜去皮洗净也剁成蓉 |
 | 5.红青尖椒，洗净切小粒 |
 | 6.热锅倒入比平时炒菜多点的油，倒入蒜蓉。小火慢炒 |
 | 7.炒出香味再倒入姜蓉 |
 | 8.稍炒一下，倒入红青尖椒，调入适量盐 |
 | 9.扇贝壳摆好放入泡软的粉丝 |
 | 10.再放入腌制过的扇贝肉，依次放好 |
 | 11.放入蒜蓉 |
 | 12.水开后。放入蒸锅上蒸８分钟 |
 | 13.出锅淋入适量酱油 |
【蒜蓉粉丝蒸扇贝做法小贴士】
| 小贴士注意火候 |
