蒜蓉炒青菜
| 鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青 ，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一年四季供应，春夏两季最多。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。 鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效，主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡毛菜500g |
| 【辅料】粟米油适量，韩国鱼露适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡毛菜去黄叶、老叶，用清水浸泡三十分钟，然后冲洗干净待用。 |
 | 2.热油锅。 |
 | 3.爆香蒜蓉。 |
 | 4.放入鸡毛菜。 |
 | 5.炒到七分熟下韩国鱼露调味。 |
 | 6.炒匀后，关火，上碟，倒掉盘子里面多余的汤汁，即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【蒜蓉炒青菜做法小贴士】
| 原来啊，鸡毛菜是小白菜的嫩苗啊O(∩_∩)O哈哈~~~ |
