蒜泥四季豆
| 夏天，凉拌菜在每个家庭都很受青睐。在炎热的天气，喝着啤酒，吃着爽口的拌菜，似乎气温也降低不少呢，食欲也大大地好了吧，哈哈，快来试试《蒜泥四季豆》哦~！ |
【食材与调料】
【主料】四季豆160g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，蒜适量，生抽适量，香醋适量，白砂糖适量，香油适量，花椒油适量，鸡精适量，甜椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆摘去豆筋，洗净备用； |
 | 2.甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用（青椒用到别的地方去了，o(╯□╰)o）； |
 | 3.锅里加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆放入锅里焯水3分钟； |
 | 4.姜蒜洗净后，切碎； |
 | 5.姜碎、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，少许凉白开混合均匀； |
 | 6.焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开；四季豆切成寸断； |
 | 7.拌入甜椒丝； |
 | 8.调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里；撒上剩下的那一半蒜碎即可； |
 | 9.蒜泥四季豆上桌咯！ |
【蒜泥四季豆做法小贴士】
| 小贴士香醋可以用白醋代替；如果能吃辣的，可以浇上熟油辣子，这样会更香~！ |
