蒜泥上海青
| 上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】上海青250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.上海青洗净 |
 | 2.大蒜切碎 |
 | 3.锅烧红下入大蒜泥翻炒 |
 | 4.虽入上海青 |
 | 5.翻炒片刻加盐味精 |
 | 6.翻炒匀盛盘出锅 |
【蒜泥上海青做法小贴士】
| 上海青不要太大的，适当大小。不能炒得太久。 |
| 上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。 |
| 【主料】上海青250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，味精适量 |
| 1.上海青洗净 |
| 2.大蒜切碎 |
| 3.锅烧红下入大蒜泥翻炒 |
| 4.虽入上海青 |
| 5.翻炒片刻加盐味精 |
| 6.翻炒匀盛盘出锅 |
| 上海青不要太大的，适当大小。不能炒得太久。 |
