蒜泥拌油条黄瓜
| 记忆是一个蓄满了关于时间的水库，偶尔的小触动就是那泄洪的水闸。今天的这个水闸就是油条，油条是我们常见的一种油炸的食品，多用来做早点。对于油条的印象最深的就是小时候的事情了，那时一般人家油条是舍不得吃的。村里来了换油条的，家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用。那时走亲戚一般都是提上一包点心，再手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条，这就是很好的礼品了。我小时候油条吃的也不多，但偶尔也是能吃到的。姥爷在县城教书，礼拜回家总是带些吃的回来，小姨一般会给我留些，等我去的时候就可以吃到。那时候的理想就是天天能有白面饽饽吃、有油条吃。嗯，这个理想有些朴素了。就着大蒜吃油条，也许就是俗话说的那种农民的吃法，以前人们是把油条当菜来吃的。喜欢就着大蒜吃油条，那种滋味真的是说不上来，就是感觉很香，很对味。 |
【食材与调料】
| 【主料】油条150g，黄瓜200g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，大蒜适量，酱油适量，凉拌醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净、大蒜调盐砸成蒜泥。 |
 | 2.蒜泥里倒入适量花椒油、味极鲜酱油调成料汁。 |
 | 3.黄瓜去皮。 |
 | 4.用刀把黄瓜拍扁后切大段。 |
 | 5.油条切成小段。 |
 | 6.把切好的黄瓜、油条段盛到干净容器里，倒入调好的料汁，拌匀即可。 |
【蒜泥拌油条黄瓜做法小贴士】
| 1、黄瓜打皮吃口感脆嫩，而且吃着安全。 2、黄瓜油条用料汁调好后，适当等几分钟再吃，等料汁的味道进入了油条吃起来味道就浓郁了。 |
