酸梅酒鸡翅
| 今年自己泡一瓶酸梅酒，有8个多月了，味道越来越浓了，颜色也很好看。我就想着做菜应该也很好吃。就试试做鸡翅，做出来鸡翅很酸甜的，焖过程酒味很浓，到最后挥发了，所以吃起来没什么酒味，只有酸甜味，我儿子超爱的，啃过不停，酸甜开胃啊，鸡翅皮很爽，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅400g，酸梅酒1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰片糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净沥干水分。 |
 | 2.自己做的酸梅酒一碗。 |
 | 3.在鸡翅上划两刀方便入味，姜切丝。 |
 | 4.烧热油，把鸡翅放入煎。 |
 | 5.两面煎至金黄。 |
 | 6.撒上少许盐拌匀。 |
 | 7.倒入酸梅酒，姜丝，一小块冰片糖。 |
 | 8.大火煮开转小火煮。 |
 | 9.煮至汁浓稠就可以熄火了。 |
【酸梅酒鸡翅做法小贴士】
| 酸梅酒比较酸，一定要放点糖，放多少就按自己口味，不需要放水，放酒就可以了。 |
