酸辣土豆丝
| 酸辣土豆丝是一道实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。辣椒能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 |
【食材与调料】
【主料】土豆150g，辣椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.辣椒喜欢切丝，蒜切粒。 |
 | 3.切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会。 |
 | 4.把土豆丝和辣椒丝放入开水锅中焯一下捞出。 |
 | 5.锅中油热，爆香蒜粒和干辣椒。 |
 | 6.下入土豆丝和辣椒丝翻炒。 |
 | 7.加入适量盐。 |
 | 8.淋入白醋翻炒均匀即可。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆切丝后放入冷水中浸泡，可以防止氧化。炒时不会粘锅。 |
