酸辣土豆丝
| 夏天吃肉会很腻，偶尔炒上一碟酸辣土豆丝，总是很受欢迎的一下被干光。 |
【食材与调料】
【主料】大土豆1小勺 |
| 【辅料】花生油适量，盐1g，酱油5g，白醋10g，胡椒粉1g，鲜鸡汁3g |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮 |
 | 2.擦丝后，用清水浸泡清洗两遍，洗掉便面的淀粉 |
 | 3.辣椒切丝 |
 | 4.热锅，锅内倒入适量花生油，放入花椒，蒜末和辣椒丝爆香 |
 | 5.倒入土豆丝大火翻炒 |
 | 6.土豆丝半透明的时候倒入白醋拌匀 |
 | 7.再倒入鲜鸡汁和胡椒粉盐拌匀1-2分钟 |
 | 8.土豆丝全透明后倒入酱油翻匀即可出锅 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士用大锅炒出来的土豆丝会更好吃，如果没有白醋可以换成陈醋，一样美味 |
