酸辣牛肉焖面的做法,怎么做酸辣牛肉焖面好吃,做酸辣牛肉焖面需要哪些食材?-优卡食谱网

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。经常看我菜谱的朋友，就会发现，我家炒菜用的酸菜都是用白醋泡包菜梗而成，经济而又健康。妈妈最喜欢把包菜梗劈下来收集到一块，做成酸菜，搭配菜蔬或者肉类烹调出各式美味菜肴~~~这道很家常的焖面，有酸菜，有牛肉，还有韩式辣白菜，想象一下吧，妈妈的味道还是蛮诱人滴~~~

【食材与调料】

【主料】面条220g，酸包菜梗80g，五香牛肉240g

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，韩式辣白菜适量，干红椒适量，生抽1勺，老抽适量

【制作步骤】

	1.准备好机压湿面。
	2.酸包菜梗切丝、大蒜切段、干红椒剪成丝备用。
	3.五香牛肉切薄片。
	4.锅中油热，爆香大蒜。
	5.加入干红椒丝，倒入酸菜梗，炒匀。
	6.倒入牛肉，炒匀。
	7.加入韩式辣白菜和汁。
	8.加入适量盐，炒匀。
	9.淋入老抽，炒匀。
	10.加入适量冷水，煮开。
	11.面条均匀码放在牛肉上。
	12.加盖焖至水分减少。
	13.焖熟的面条翻匀，
	14.淋入生抽，簸匀即可盛入碗中食用。