酸豆角汤米粉
| 昨晚跟LG逛超市，看见有桂林米粉卖，想着用它来做个早餐还是很不错的，并且很久都没吃过了，想要做的开胃爽口，就又配上了酸豆角，这酸豆角也是猫妈自己做的，现在深刻地感觉到，还是自己做了好啊，想什么吃都有，呵呵~另外还配了些油炸花生米，不单只整个汤口是微微酸的，很开胃，并且还有一些香香脆脆的花生米一起，更是增香不少，一碗粉下肚，咱又可以开开心心地去上班喽~ |
【食材与调料】
| 【主料】酸豆角100g，米粉250g，花生米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1茶匙，味极鲜1茶匙，蚝油1茶匙，自制鲜味素1汤匙，蒜子2粒，老陈醋1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.首先把花生米放在冷锅冷油中，小火慢慢地煸透。 |
 | 2.花生米熟透后，捞出沥干油备用。 |
 | 3.把酸豆角洗干净，然后把酸豆角与蒜子均切成末备用。 |
 | 4.锅内留底油，把蒜末与酸豆角放入煸炒。 |
 | 5.期间放入少许的糖提味。 |
 | 6.然后盛出一半，留一半在锅内。 |
 | 7.加入适量清汤或开水。 |
 | 8.现在进行调味，加入适量的盐。 |
 | 9.少许的味极鲜。 |
 | 10.少许的蚝油 |
 | 11.再来上一些自制鲜味素，大火把汤煮开。 |
 | 12.跟着放入米粉。 |
 | 13.当锅内的米粉已经变软，可以出锅时，此刻放入适量的陈醋提味。 |
 | 14.然后盛入碗中。 |
 | 15.把花生米与葱花放入，可以开吃啦~ 快捷，开胃的早餐粉，让你从早上爽到晚上哦，哈哈~ |
【酸豆角汤米粉做法小贴士】
| 因酸豆角本身已经有酸味了，但为了增加口感，另外再放一些陈醋来提味，但是放陈醋的时候，一定是差不多要出锅才放哦，要不锅内一煮又挥发掉，就不酸喽~ |
