蒜炒红萝卜丝四季豆丝
| 很久没有吃这个四季豆啦，现在春天正是季节，便买来炒四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。红萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅红萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。 |
【食材与调料】
【主料】红萝卜1条，四季豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把红萝卜，四季豆清洗后都切成丝，拍适量的蒜头待用 |
 | 2.先煮点开水，把四季豆出水，继续煮2分钟 |
 | 3.出水后转入凉水中泡一下 |
 | 4.泡完凉水后，捞起停干水待用 |
 | 5.热油锅爆香蒜 |
 | 6.把过好水的四季豆先放入锅爆2分钟 |
 | 7.再加入红萝卜丝，适量盐翻炒3分钟左右 |
 | 8.便可以起锅了 |
【蒜炒红萝卜丝四季豆丝做法小贴士】
| 小贴士四季豆有豆醒味，所以要出出水，这样可以去味 |
