酸菜肉汤
| 肉类蛋白质含量为10～20%，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%. |
【食材与调料】
【主料】酸菜200g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗净 |
 | 2.切丝 |
 | 3.酸菜切丝 |
 | 4.锅中加入水酸菜 |
 | 5.加入肉 姜末，盐，油，鸡粉，小火煮30分钟 |
 | 6.现在做好了 |
【酸菜肉汤做法小贴士】
| 小贴士酸菜泡水，再用 |
| 肉类蛋白质含量为10～20%，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%. |
【主料】酸菜200g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，鸡粉适量 |
| 1.肉洗净 |
| 2.切丝 |
| 3.酸菜切丝 |
| 4.锅中加入水酸菜 |
| 5.加入肉 姜末，盐，油，鸡粉，小火煮30分钟 |
| 6.现在做好了 |
| 小贴士酸菜泡水，再用 |
