酸菜豆腐鱼
| 自己突发奇想做的酸菜豆腐鱼 别看颜色一点不红 实际上辣得不得了 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐鱼400g，酸菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，芹菜适量，干辣椒适量，花椒适量，小米辣泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜洗净切断，葱姜蒜等洗净切末，芹菜切断，准备适量的干辣椒和花椒 |
 | 2.准备好泡椒，这个很关键，下了味道会很好 |
 | 3.豆腐鱼洗净，下少量的盐腌下 |
 | 4.锅内下适量的油 |
 | 5.下姜，干辣椒，蒜煸炒出味 |
 | 6.下豆腐鱼稍微翻炒（不能太用力，以免炒碎） |
 | 7.下适量的水，以淹过鱼为准 |
 | 8.下酸菜 |
 | 9.小火慢炖 |
 | 10.出锅前撒上葱粒和芹菜段 |
【酸菜豆腐鱼做法小贴士】
| 豆腐鱼容易煮烂，所以建议小火煮15-20分钟即可。 |
