豆腐鱼煎蛋
| 豆腐鱼骨软，不管做汤，煎蛋老公都很喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐鱼500g，鸡蛋3一4个，芹菜适量 |
| 【辅料】油适量，盐1小匙，鸡精半小匙，黑胡椒粉适量，生粉3小匙，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豆腐鱼去内脏洗干净切一小块块小剁碎碎。 |
 | 2.芹菜去叶，切碎 |
 | 3.把鱼末，芹菜末混一起加3小匙生粉 |
 | 4.一匙盐 |
 | 5.半匙鸡精 |
 | 6.一点黑胡椒 |
 | 7.一点料酒 |
 | 8.拌均 |
 | 9.油烧热没中小火 |
 | 10.把拌好的鱼浆，摇一勺倒锅里中小火慢煎 |
 | 11.煎到两面金黄金黄的放一边，让水份，油留干，再铲入碟子，接着煎另一个。 |
 | 12.搞定了，瞧真香。 |
【豆腐鱼煎蛋做法小贴士】
| 小贴士做这道菜，把鱼切小块再剁碎就容易多，煎时会出很多水，所以今天我多放了些生粉，今天煎起来水份就没那么多了，一个个的，老公吃了很多，哈！ |
