蒜爆胡萝卜丝
| 这几天儿子老是挤眼，去查了一下，说是眼睛疲劳，有点假性近视，需要多吃点对眼睛好的东西。而胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。于是便经常炒点胡萝卜给儿子吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮 |
 | 2.切丝 |
 | 3.蒜瓣切片 |
 | 4.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 5.倒入胡萝卜丝 |
 | 6.翻炒均匀 |
 | 7.放盐 |
 | 8.炒至胡萝卜熟透即可 |
 | 9.装盘 |
【蒜爆胡萝卜丝做法小贴士】
| 胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。 |
