酥炸菠菜
| 这个季节我很喜欢吃菠菜，因为都是自己家里种的菠菜，绝对的绿色安全健康食品，周末回老家，拔了很多回来，做了酥炸菠菜，很好吃呢，就是炸制过程会蹦油，要加小心，但是只要水控的感觉就没问题了，大家看一看吧，因为我一个人在家，做的比较少，呵呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把菠菜摘洗干净 |
 | 2.加入适量盐腌制10分钟 |
 | 3.然后洗净控干水分 |
 | 4.准备面糊：加入适量盐，淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1:3，加清水调成糊糊 |
 | 5.把菠菜的茎部裹上面糊 |
 | 6.油温6成热下锅炸，炸制面糊定型酥脆就可以啦 |
【酥炸菠菜做法小贴士】
| 一定要控干水分啊，不然蹦油的，为了确保安全，我提前用厨房纸挨个都哑了一遍 我在盘子里摆了写水果不完全是为了装饰，主要可以解腻，吃的有些腻的时候吃一点水果感觉很好的 |
