素馅萝卜蒸饺
| 前几日做了炸牡蛎，剩下的油心想做点什么带馅儿的东东，老公说萝卜吧，不会腥，嘿嘿。。。 周末两个人在家做面食，所谓男女搭配干活不累，嘿嘿。。。孕早期不喜欢吃油腻的，可以尝试下素馅的蒸饺哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉800g，萝卜1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冻豆腐适量，虾皮适量，白糖1勺，大葱1根，姜1块，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入适量开水，搅拌成棉絮状 |
 | 2.揉成光滑面团，醒30分钟 |
 | 3.萝卜去皮，准备好大葱和姜 |
 | 4.萝卜用插板插成丝 |
 | 5.撒上适量盐，揉捏出水 |
 | 6.将冻豆腐捏去水分，搓碎 |
 | 7.锅热倒入适量油，待油热下入虾皮炒香 |
 | 8.放入一大勺白糖拌匀，关火 |
 | 9.将萝卜丝倒入锅中，放入葱姜末、盐和甜面酱搅拌均匀 |
 | 10.揪成若干个剂子，按扁后擀成中间厚两边薄的面皮 |
 | 11.包成饺子，上蒸锅大气蒸10分钟即可 |
【素馅萝卜蒸饺做法小贴士】
| 虾皮炒香之后加入白糖一方面去除虾皮的腥味，另一方面会让馅儿吃起来更润。。。 |
