素三鲜饺子
| 素三鲜饺子，鲜香口味，棒极了，稍后分享制作过程 |
【食材与调料】
【主料】韭菜50g |
| 【辅料】油30ml，盐5g，料酒10ml，香油50ml，姜末10g |
【制作步骤】
 | 1.面粉用温水和成絮状 |
 | 2.然后和成面团盖上湿布松弛半小时 |
 | 3.韭菜洗净切碎，姜切末，提前泡发木耳切碎，青虾仁去虾线洗净剁成泥 |
 | 4.鸡蛋打散放入花生油热锅中炒熟，用铲子划碎放凉备用 |
 | 5.然后把鸡蛋，木耳碎和虾肉泥放入盆中，加入白胡椒粉，姜末和料酒拌匀去腥，在放入适量香油调成馅 |
 | 6.在放入韭菜和盐拌匀即可 |
 | 7.松驰好面揪出面挤，擀成饺子皮 |
 | 8.包入足量韭菜馅 |
 | 9.双手均匀用力挤成鼓肚饺子 |
 | 10.包好饺子下入锅中煮熟 |
 | 11.熟后捞出趁热享用，薄皮大馅素三鲜饺子 |
 | 12.装盘上桌 |
【素三鲜饺子做法小贴士】
| 小贴士木耳提前泡发洗净，韭菜最后放入，饺子面要软硬适中 |
