素炖营养菜
| 这道菜看上去很普通，但它的营养价值却很高。里面有杏鲍菇，香菇，胡萝卜，土豆。在冬季里多吃这样的菜能增进食欲，促进肠胃消化，补充维生素，同时还能增强人体免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇2根，泡发香菇10朵，胡萝卜1根，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽1小勺，葱姜蒜适量，鸡精适量，八角2朵，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将四种食材分别清洗干净，后切成块儿。 |
 | 2.锅中放入适量油烧热，放入花椒和葱姜蒜爆香。 |
 | 3.放入切好的四种食材，继续煸炒。 |
 | 4.待食材变色后，放入适量一小勺老抽和盐，继续煸炒。 |
 | 5.倒入适量的开水，没过菜，再放入2朵八角，然后盖锅盖开炖。 |
 | 6.待食材炖至软烂后，放入适量鸡精，大火收汁，即可食用。 |
【素炖营养菜做法小贴士】
| 可根据个人的口味加入其他食材。 |
