素炒油菜苗
| 下班的路上看到一个老大妈在卖自己地里种的油菜苗，没有超市的粗壮，纤纤细细的，但是很新鲜，择的也很干净，花了3块钱买了一包。当然得赶紧吃掉，就来个清炒吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】油菜400g |
| 【辅料】油适量，盐4g，蚝油少许，花椒适量，辣椒丝适量，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.将油菜苗洗净，控干水分。 |
 | 2.锅中放入适量的油，油热后放入花椒和辣椒丝。 |
 | 3.编出香味。 |
 | 4.放入油菜。 |
 | 5.倒入少许料酒。 |
 | 6.放入盐。 |
 | 7.大火快炒，炒匀，即可出锅。 |
【素炒油菜苗做法小贴士】
| 只要油菜变软就可以出锅了，炒老了一是破坏了营养，而是口感不好。 |
