素炒西葫芦
| 春季干燥，老公说他最近上火，吃点清淡的。那就素炒好啦，不放肉，吃青菜，这样够清淡了吧。果然，老公很喜欢这个菜，说多炒几顿呢。西葫芦清热保湿，正是这个时节的好食材。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，花椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净表皮切长条备用 |
 | 2.用勺子挖去瓜瓤，切薄片 |
 | 3.大蒜拍成蒜末备用 |
 | 4.锅内倒油烧热，放入蒜末炒香 |
 | 5.加入少量花椒粉 |
 | 6.放西葫芦大火快炒 |
 | 7.加一点点生抽 |
 | 8.出锅前加精盐调味即可 |
【素炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士1.素炒放一点蒜末就可以，清爽可口 2.可以放一点点生抽或不放，这样瓜片颜色鲜嫩 3.一定要大火炒，瓜片才够脆，时间长了瓜片就软了 |
