素炒丝瓜
| 丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1根 |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，葱头适量，盐适量，鸡精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
| 2.丝瓜去皮洗净切片，葱姜蒜分别切好 |
| 3.热油锅炒香葱姜 |
| 4.倒入丝瓜片翻炒一会 |
| 5.炒到丝瓜熟调入少许盐 |
| 6.调入少许鸡精 |
| 7.撒蒜碎炒匀即可 |
【素炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜不要切得过薄。 |