素炒青瓜片
| 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。 |
【食材与调料】
【主料】青瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，鸡精半汤匙，白糖半汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.青瓜用清不水洗干净后，用开水烫一下全瓜身 |
 | 2.切簿片 |
 | 3.蒜头拍碎 |
 | 4.炒锅热油，把蒜头放入炒香 |
 | 5.把瓜片倒入小炒2分钟 |
 | 6.加盖焖1-2分钟 |
 | 7.加白糖炒匀 |
 | 8.加入鸡精炒匀 |
 | 9.加盐调味，再炒1分钟 |
 | 10.出锅 |
【素炒青瓜片做法小贴士】
| 小贴士加盖焖的时候不能焖太久，免得瓜变黄 |
