翡翠虾环
| 漂亮的颜色，丰富的营养，女儿说喜欢吃花！指着要吃虾···嘿嘿，都好吃呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】明虾12只，黄瓜400g |
| 【辅料】胡萝卜100g，油适量，盐适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净去头，剥壳，留下尾巴部分不剥 |
 | 2.黄瓜洗净，用刮刀刮去三片皮，成白绿相间的样子 |
 | 3.黄瓜切成宽度差不多的段 |
 | 4.黄瓜中间用筷子插出一个洞将虾穿入 |
 | 5.锅内倒油，烧热后把穿好的虾入锅炸到变色 |
 | 6.炸虾同时把切好的胡萝卜花在水里焯一下 |
 | 7.炸好的虾装盘备用，另起锅倒入热油，炒香葱姜 |
 | 8.倒入炸好的虾环及胡萝卜，放放适量盐翻炒几下，倒入水淀粉勾芡 |
 | 9.倒入香油出锅 |
【翡翠虾环做法小贴士】
| 1.穿虾的时候从尾部穿 2.虾环入锅炸到黄瓜变色才行 |
