素炒南瓜
| 新鲜的南瓜大量上市了！在菜市场一块钱一斤，超市的贵些一块五到两块。南瓜既可以当饭，又可以做菜，还可以做包子馅。清炒的时候和花椒、青椒搭配很是对味！ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜600g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐6g，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜洗净，去除瓤。 |
 | 2.切成5毫米的薄片。 |
 | 3.青椒切成片，切少许葱花。 |
 | 4.锅内放适量的油，可以多放些，南瓜喜油。葱花爆锅。 |
 | 5.倒入南瓜和青椒。 |
 | 6.翻炒均匀，放入盐。 |
 | 7.倒入适量的水。 |
 | 8.炒熟，收汁即可。 |
【素炒南瓜做法小贴士】
| 水要慢慢加，要看情况边炒边加，一次加太多容易变成水煮南瓜。喜欢吃辣的还可以用小红辣椒，这样味道更下饭。 |
