素炒豆角
| 做法1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。 2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。 3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。 4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1个，五香豆腐干2g，大蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。 |
 | 2.接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。 |
 | 3.盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀 |
【素炒豆角做法小贴士】
| 小贴士做法 1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。 2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。 3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。 4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。 |
