松软小面包（植物油版
| 这款面包是我根据一个大师改编的，大师的名字我已经忘了是谁了（嘿嘿，不好意思）大师的面包属于一般的面包，我自己擅自添加了自己喜欢的脆底和葡萄干，口感当然更好啦！我家妞宝可喜欢啦！她一次可以吃4个呢！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，鸡蛋1颗，牛奶150g，食玉米油35g，白糖50g，盐3g，发酵粉5g |
| 【辅料】刷表面：蜂蜜水适量ml，刷金盘：玉米油适量ml，内馅：葡萄干适量g，脆底：低粉15g，脆底：细砂糖10g，脆底：玉米油少量ml |
【制作步骤】
 | 1.先在面包桶里打入一个鸡蛋，尽量大一些的。 |
 | 2.加入牛奶（最近天天冷了，影响发酵，建议牛奶加热一下，温热就可以了） |
 | 3.倒入面粉 |
 | 4.在面包桶的一角放入白砂糖 |
 | 5.在白砂糖的对角处倒入盐 |
 | 6.把盐和白糖都用面粉盖住，中间挖个坑，倒入发酵粉，把发酵粉也盖住。 |
 | 7.面包机选imix功能，和面一个程序。 |
 | 8.一个程序完毕后检查面团是否光滑均匀，如果还是很湿不成团的话就再跑一个程序，直到面团成型，成为很光滑的面团 |
 | 9.第二个程序后，再重新启动和面程序，加入玉米油，要慢慢的加入，免得喷溅出来 |
 | 10.第三个程序也跑完后检查面团，面团可以拉出薄膜但是容易破，这样做小面包的就可以了。 |
 | 11.选择发酵功能，时间大概为50分钟 |
 | 12.面团发酵到2倍大，插洞不回缩即可。 |
 | 13.葡萄干用温水泡开，一定要用温水泡开，不然吃起来又干又硬口感不好 |
 | 14.面团擀开排出里面的气泡 |
 | 15.烤盘倒入适量的油，用刷子均匀的涂抹 |
 | 16.准备脆底 |
 | 17.面团分成30克一个的小剂子，包入一点泡好的葡萄干 |
 | 18.像包包子一样包好 |
 | 19.底部朝下沾水 |
 | 20.再蘸上脆底料，排入烤盘 |
 | 21.烤箱发酵功能，底部放入一大烤盘的热水，发酵50分钟成3倍大 |
 | 22.发酵完成后，拿出烤盘，烤箱180度预热，然后上火160度，下火180度烤箱中层25分钟。上色后拿出烤盘刷上蜂蜜水，再进烤箱烤2分钟即可。 |
【松软小面包（植物油版做法小贴士】
| 小贴士1.烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气而定，面包上色差不多就可以了。 2.烤盘底部油可以适量多一些，这样底部会很脆。 3.面包糖的含量较大，如果上色较快可以及时添加锡盖。 4.烤好的面包，在面包还有余温的时候如果不吃就要放入塑料袋里密封好，这样就算一时吃不完，再吃时面包还是软的。 |
