丝瓜炒鸡蛋
| 我是个丝瓜控，在这个季节天天吃丝瓜我都不会烦的。虽然不会天天吃，但每周总是要吃上3、4次的。为了满足我的爱好，老公特意为我种了几棵丝瓜。他种的这种丝瓜是专门炒菜用的，短粗的样子，好可爱，吃起来也很嫩。这里还得对老公表示感谢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，水发黑木耳50g，丝瓜2个，青椒2个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐1g，姜蒜末适量，蚝油10g |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前用水泡发。这种丝瓜的样子短粗，很可爱吧 |
 | 2.把木耳撕成小片，青椒切片 |
 | 3.丝瓜切成滚刀块 |
 | 4.先把鸡蛋打散煎好盛出 |
 | 5.锅中放油炒香姜蒜末后放入西红柿 |
 | 6.木耳也放入，翻炒约2分钟左右 |
 | 7.最后把丝瓜和青椒及煎好的鸡蛋全部放入翻炒均匀 |
 | 8.加入盐和蚝油 |
 | 9.翻炒均匀即可出锅。丝瓜很嫩，在整个翻炒的过程中不超过2分钟它就熟了 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 丝瓜容易氧化发黑，加一个西红柿就能有效的避免！ |
