四川萝卜泡菜
| 泡菜萝卜是一道味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻的小菜，老少适宜，一年四季都可以制作，是居家过日子常备的开胃菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】红萝卜500g |
| 【辅料】泡辣椒适量，泡菜盐适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一个空的泡菜坛 |
 | 2.放入泡辣椒 |
 | 3.加入适量的凉白开，加泡菜盐混合均匀，泡制一周左右。 |
 | 4.红萝卜洗净 |
 | 5.切成小块 |
 | 6.放进浸泡好的泡菜水中一，加入芹菜混合均匀 |
 | 7.盖上盖子，浸泡两天左右就可以食用了 |
【四川萝卜泡菜做法小贴士】
| 做泡菜，泡菜水的制作是关键，如果泡菜水质量不好会影响到泡菜的口感，所以这个水很关键哦！ |
