水煮花生
| 现在是新花生上市的时候，新鲜的花生我们这里叫水花生，就是因为他鲜嫩多汁，用来煮五香花生真心不错的，作为家中宴客的快手菜也是很受欢迎的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜花生500g |
| 【辅料】盐适量，桂皮适量，八角适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜花生用水泡30分钟。 |
 | 2.用手多搓搓，洗掉泥巴。 |
 | 3.用手把花生捏开一道口子。 |
 | 4.放进锅里，放入桂皮八角辣椒。 |
 | 5.加水放盐。 |
 | 6.大火煮5分钟。 |
 | 7.关火焖30分钟以上。 |
 | 8.取出盛盘上桌。 |
【水煮花生做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、花生用水泡过可以把表面的泥巴泡软，方便清洗。 2、盐要多放，是平时做菜的两倍多，不然不入味。 3、捏口子也是方便入味的。 |
