水果糖饼干
| 【此菜谱为柏翠客浦烤箱升级作品】当饼干遇见糖果…… |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100克，黄油40克，糖40克，鸡蛋20克 |
| 【辅料】盐1.25克，泡打粉1.25克，水果硬糖适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好原料。 |
 | 2.黄油软化，加入糖，盐 ，用打蛋器打到膨松状态。 |
 | 3.分次加入蛋液，继续打发，使鸡蛋和黄油完全整合，成为膨松状态。 |
 | 4.打发好的黄油内筛入低筋面粉和泡打粉。 |
 | 5. 用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合在一起，然后揉成面团。 |
 | 6.将面团擀成0.3厘米的薄片，用模具压出喜欢的图形。 |
 | 7.用裱花嘴的背面压在饼干的中间，扣出中间的面片。 |
 | 8.用吸管在饼干的上面压出一个小孔，以后可以用绳子穿起来。 |
 | 9. 把做好的饼干胚子放在烤盘上，在饼干中间放上一些切碎的水果硬糖。 |
 | 10.放入预热好的烤箱，180度中层，上下火，8分钟左右即可。 |
【水果糖饼干做法小贴士】
| 小贴士1 饼干中间的糖要切成小碎块，不要放的太多，不然会太厚影响口感，也不要太少，溶化后会填不满中心，就不漂亮 了 。 2 刚烤好的饼干不要刻取出，要等到中间的糖冷却变硬才能拿出来。 3 如果面团太软的话，可以放入冰箱冷藏室冷藏下。 |
