水果盒子蛋糕
| 盒子蛋糕做法简单，口感丰富，关键是携带和吃着都非常方便，所以最爱也常做。简单的蛋糕片、水果奶油一放，就算不会装饰也能做出美美的蛋糕。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋85g |
| 【辅料】玉米油50g，牛奶60G，白糖74g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀 |
 | 3.再加入过筛的低粉 |
 | 4.刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态 |
 | 5.蛋白加少许打至鱼眼泡 |
 | 6.三次加入60G白糖打至9成发泡 |
 | 7.把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合 |
 | 8.拌好的蛋糕糊非常细腻 |
 | 9.烤箱垫油纸，倒入蛋糕糊抹平 |
 | 10.入160度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉，把蛋糕片切成盒子大小般的块状 |
 | 11.淡奶油加24G白糖打发 |
 | 12.水果切小块 |
 | 13.在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果，然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可 |
 | 14.成品，出去玩带上太适合了 |
【水果盒子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白不要打太硬了，蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。 |
