双色紫薯莲花卷
| 看到豆亲做的莲花卷，也尝试着做了一个，加入了紫薯。颜色看上去还不错，不过还是需要改进啊！继续加油咯！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，紫薯50g |
| 【辅料】酵母10g，温水适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟晾凉备用 |
 | 2.250克面粉加入紫薯和5克酵母用温水合成紫薯面团 |
 | 3.250克面粉加入5克酵母和成白色面团 |
 | 4.分别下好剂子 |
 | 5.擀成圆片刷上一层油 |
 | 6.撒上干面粉 |
 | 7.叠成扇形 |
 | 8.用刀切两下 |
 | 9.混合搭配拼摆成型 |
 | 10.用一根筷子先压一下中间 |
 | 11.再用两根筷子向下翻压 |
 | 12.一次都做成型 |
 | 13.做好的造型饧发20分钟，放蒸锅蒸15分钟 |
【双色紫薯莲花卷做法小贴士】
| 1，饧发要适度。做成型的剂子要经过二次饧发 2，可以根据个人喜好搭配颜色 3，第二次压制的时候要向内侧翻一下 |
