双色吐司#多效护理一的做法,怎么做双色吐司#多效护理一好吃,做双色吐司#多效护理一需要哪些食材?-优卡食谱网

这是偶第一次做的抹茶双色吐司，用的中种北海道吐司的方子，加了5克的若竹抹茶粉，做了漂亮的双色吐司，这款吐司奶香味十足，口感非常柔软，无论是撕着吃或切片吃都是特别的美味。

【食材与调料】

【主料】中种高筋面粉250g，中种牛奶80g，中种淡奶油70g，中种蛋白17g，中种白砂糖7g，中种酵母2g，中种黄油5g，主面团全蛋20g，主面团全脂奶粉17g，主面团酵母2g，主面团黄油5g，主面团白砂糖35g，主面团盐3g

【辅料】抹茶粉5g

【制作步骤】

	1.将中种材料（高粉250、淡奶油70、牛奶80、白砂糖7，蛋白17、酵母2、黄油5）放入面包机，按揉面程序。
	2.大概10分钟左右，揉面团即可。
	3.将面团放入干净的揉面袋里，放冰箱冷藏17小时左右，大概发至原来的两倍大左右（如没发好，可拿出来常温发至原来的两倍大即可）。
	4.将发好的中种面团撕成小块，加入主面团材料（奶粉17、蛋白20、白砂糖35、盐3、黄油5、酵母2），揉至完全阶段，即能拉出手套膜状态。
	5.将揉好的面团取出，静置10分钟左右。
	6.将静置好的面团分割成两个重量为1：2的面团。
	7.其中的小面团加入5克抹茶粉。
	8.揉成光滑的抹茶面团，静置10分钟左右。
	9.先将大面团擀成长方形面片，再将抹茶面团擀成与大面片相当大小的面片。
	10.在白色面片上铺上抹茶面片，四周整理好。
	11.从上往下卷起来，长度略比吐司模具小点。
	12.将卷好的面团放入吐司模中。
	13.放烤箱进行第二次发酵，发至吐司模的8分满即可。
	14.烤箱预热175度，放中下层，烤38分钟左右。大约烤15分钟左右，观察吐司表面颜色，如上色过深需加盖锡纸。
	15.吐司烤好后马上脱模。
	16.待冷却后切片。
	17.里面的组织还是挺不错的。
	18.软软哒，漂亮又美味哦。